Помидор - золотое яблоко

Родина помидоров - Южная Америка. У нас, в России, они появилось в 18 веке, как декоративные растения, и только спустя некоторое время россияне осознали, что плоды этого растения отличаются высокими питательными и вкусовыми качествами. Наше русское название происходит от итальянского pomo d'oro — «золотое яблоко», а французы переиначили ацтекское название "томатль" в "томат", и оно стало научным названием помидоров.

Учёные-ботаники долго ломали голову, что такое томат: овощ или ягода, и только в 2001 году специальным решением Евросоюза принято решение считать помидоры фруктами. В русской сельскохозяйственной литературе, как и в обиходном языке, помидоры (плоды томатов) рассматриваются как овощи.

Чтобы получить хороший урожай помидоров, следует помнить, что томаты - это теплолюбивые растения (из Южной же Америки!), и чем больше они получают солнечного тепла, тем лучше растут. Оптимальная температура для них — 20-25 градусов. Температура ниже 10 градусов, а тем более заморозки губительны. Помидоры устойчивы к засухе и не любят излишнюю влажность почвы.

Томаты в наших условиях выращивают рассадой. Почва для рассады помидоров должна быть питательной и иметь оптимальную кислотно-щелочную среду (pH около 6,5). Эту почву можно, конечно, приготовить самому (смешать одну часть огородной земли, одну часть перегноя и одну части песка), но проще купить готовую землю в пакетах, специально для выращивания рассады томатов.

Высадка рассады производитсмя в начале июня, когда минует угроза заморозков. Высадку в открытый грунт лучше производить в безветренную погоду. В идеале грядки для помидоров лучше делать в самом сухом и солнечном месте сада. Особенно хорошо растениям будет у южной стены дома или сарая. Рядом с помидорами не должен расти картофель, иначе томаты могут заразиться фитофторой.

Почву под томаты следует подготовить ещё с осени, внеся в неё органические удобрения, известь и суперфосфат. Весной же почву нужно только освободить от сорняков и разрыхлить. Можно добавить в неё немного фосфорных и калийных удобрений (по 15-20 гр на кв. метр), которые значительно повышают урожайность томатов.

Молодые растения размещаются в лунки размерами 40 на 40 см, глубина лунок — на штык лопаты. В лунку засыпают перегной, столовую ложку золы и тщательно перемешивают. Расстояния между рядами лунок — 60-70 см, между растениями 20-30 см.

В день посадки растения следует обильно полить, а затем 10-12 дней лучше не поливать вообще.

Многие члены СНТ "Садовое" высаживают рассаду в почву лёжа, укладывая её в борозду горизонтально (обязательно с юга на север). При этом они закапывают (слоем земли в 10 см) не только корень, но ещё и больше половины стебля с предварительно удалёнными 3-4 нижними листьями.

На засыпанной части стебля быстро появляются дополнительные корни, способствующие более полноценному питанию растения, этим достигается более высокая урожайность с одного куста.

Опытные садоводы накрывают грядки перед посадкой рассады черной плёнкой или лучше геотестилем, в которой над лунками делают крестообразные разрезы, а после посадки сеянцев укрывют плёнку мульчёй.

Поливать помидоры слишком часто не требуется, достаточно делать это раз в неделю, но довольно обильно. С поливом хорошо справляются современные капельные системы.

Большое внимание следует уделять подкормке томатов. Первую подкормку можно делать уже через 10 дней после высадки. Для подкормки навоз разводят с водой (соотношение 1 к 10), настаивают около суток и поливают растения из расчёта 2-3 литра на каждое.

После того, как помидоры высажены, их нужно не туго подвязать к прочному и гладкому колу (1-1,5 м. высотой) петлёй в виде восьмёрки. Созревающие плоды также можно поддерживать на стеблях с помощью мешочков-сеточек, привязанных к колу, тогда сила растений будет уходить не на удержание плодов, а на их созревание.

Если рассаду высадить не в открытый грунт, а в теплицу, то можно сократить период созревания плодов почти на 20 дней.

Сбор урожая нужно начинать, снимая едва начавшие поспевать плоды. За пару недель они прекрасно созреют на подоконниках и по вкусу не будут уступать тем, которые вызрели на кустах. Срывание едва начавших краснеть плодов даёт возможность тем томатам, которые ещё зелёные, быстрее набирать сок.

У нас на Карельском перешейке уже в августе по утрам начинает выпадать холодная роса, гибельно влияющая на плоды томатов, поэтому начинают снимать помидоры уже к этому сроку, независимо от того, начали они краснеть или нет. Действительным сигналом к сбору всего урожая служит пожелтение и засыхание листьев растения в конце лета.

По материалам сайтов Woomy и
Частный дом, Сад и огород